Bugun...
Reklam
Reklam
GIDALARIMIZ GDO’LU MU!


Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
mustafa.kaymakci68@gmail.com
 
 
Reklam

Önce ekmeğimizden başlayalım.

 Beslenme ve sağlık açısından en önemli besinimiz , hergün severek tükettiğimiz ekmek. Bununla birlikte çoğunlukla yediğimiz ekmek,halk arasında francala da dediği beyaz ekmek,tam buğday unundan yapılmış ekmek değil. Beyaz ekmeğin birçok sorunları  olduğu biliniyordu .

Geçtiğimiz Mart 2017’in son günlerinde buna bir sorun daha eklendi.

Gazeteler,Adana’da bir firma tarafından üretimi yapılan ekmeklerdeki bir katkı maddesinde GDO’lu soya çıktığını yazdılar. Ekmek yapılırken, ekmeğin görünümü değiştirmek ve raf ömrünü uzatmak gibi nedenlerle GDO’lu soya unu kullanılıyormuş.

Hürriyet'ten Burak Coşan'ın 19 Mart 2017 tarihli haberine göre, kentteki fırının kullandığı ekmek katkı maddesinin  bir test merkezinde iki gün incelendiği ve hazırlanan raporda ekmek katkı maddesinin GDO'lu soya içerdiği belirtildi.

Test merkezinin “Test için gönderilen ‘ekmek geliştirici' numunesinde GDO analizi yapılmıştır. Analiz için önce DNA ekstraksiyonu (ürünün DNA'sının çıkartılması) gerçekleştirildi. Daha sonra GDO analizine geçildi. Yapılan analiz sonucunda tarama yapılan üç gen bölgesinin tümünde GDO (35S, NOS, FMV) tespit edilmiştir. Gıdalarda GDO yasaklı olduğu için herhangi bir izin limiti bulunmamaktadır. Bu sebeple tespit edilen GDO'ların miktar analizi gerçekleştirilmemiştir. Yapılan analizler Türkak tarafından akredite edilmiş olup, GDO analizleri Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı'nın yayınladığı GDO analiz talimatına göre uzman kadro tarafından yapılmıştır.” şeklinde bir açıklaması var.

Haberde ayrıca  Adana'daki fırınların yüzde 80'inin  GDO'lu ekmek katkı maddesinin kullandığı da açıklanmış durumda.

GDO, Gıdada Yasak Mı,Değil Mi?

Bilindiği üzere, GDO'nun hayvan yemleri haricinde kullanılması yasak. Yasaya uymayanlara bir ile 12 yıl arası hapis cezası, 200 bin TL ya da 10 bin güne kadar adli para cezası verildiği biliniyor.

Ziraat Mühendisleri Odası(ZMO) Başkanı Özden Güngör,ithal eden soyanın GDO'lu olduğunu ve hayvan yemi için getirildiğini belirtiyor ve  yılda 2,5-3 milyon ton soya ithal edildiğini, tüketiminse yaklaşık 125 bin ton olduğunu açıklamış bulunuyor.Ancak geriye kalan GDO’lu soyanın nasıl kullanıldığı konusu  açık değil.

Güngör,yem hammaddesi olarak gelen GDO’lu ürünlerin insan gıdası amacıyla kullanılmaması gerektiğini bildiriyor.Ve şunları söylüyor: “Çok daha iyi denetim yapılması gerekiyor. Ancak denetim Türkiye'de çok iyi değil. Ülkede 675 bin gıda işletmesi var. Beş bin denetçi var. Bir yıl boyunca denetçinin hiç uğramadığı gıda işletmeleri var. Bugüne dek ekmek  ya da ekmek üretiminde GDO'lu bir ürüne rastlanmamıştı”

ZMO Başkanı,” Bugüne dek  ekmek  ya da ekmek üretiminde GDO'lu bir ürüne rastlanmamıştı” diyor.

Şimdilik bu açıklamayı  kabul etsek bile, GDO’lu yem hammaddesi ithaline ne demeli?

GDO’lu Yem hammaddesi ithaline Ne Demeli?

Türkiye yem hammaddesi açısından dışa bağımlı. İthal edilen yem hammaddelerin kimileri GDO’ lu.GDO’lu yemlerden hayvanlar et,süt ve yumurta gibi hayvansal gıda  üretiyor.

GDO’lu gıdaların, henüz yeni tüketilmeye başlandığından insan oğlunda  nasıl bir yapısal değişikliğe yol açacağı  bilinmiyor. Ancak dünyada bütün canlılar  karşılıklı etkileşim halinde. Bir bitkinin yapısına bir yabancı  bir gen eklendiği taktirde,o gen bitkiyi tüketen hayvanlara ve onlardan  üretilen  gıdalara ve gıdalardan da insanlara geçerek genetik yapılarında  değişiklik yapabilir.

GDO’lu ürünler ne gıda maddesi, ne de yem olarak kullanılmamalı.

Bu nedenle,”GDO’lu yem hammaddeleri  ithali  de kesinlikle yasaklanmalı” derim.

Ancak bu önermenin yaşama geçmesi olası mı? Kimilerine göre mümkün değil. Ancak şu söylenemez mi?

Bugünlerde çok söylenen ve doğruluğuna inandığım “Söz Konusu Vatansa Gerisi Teferruat” deyişinden esinlenerek  “Söz Konusu  İnsansa Gerisi Teferruat”denemez mi?

Özetle,Bir Türk için ekmek kutsal değil miydi? Ekmeğe saygının kökeninde insanlara sağladığı yararlar yatıyordu. Eskiden yere düşen ekmek öpülür, başa konurdu. Oktay Akbal, “ Önce Ekmekleri Bozuldu “ diye boşuna söylememiş.

Dikkat ederseniz,bu yapıtını yazdığı yıllar, Türkiye’nin, 1948 yılındaki Marşal yardımı ile endüstriyel beyaz un ve beyaz ekmekle tanışması yıllara denk geliyor. Ekmeğimiz de emperyalizmin yurdumuza girişiyle bozulmaya başlıyor.

Şimdi de GDO’lu katkı maddeleri  eklendi.

Ve de GDO’lu yemlerden üretilen hayvansal gıdaları tüketiyoruz.

Sağlığımız  tehdit altında.

Kimileri hala başını kumdan çıkarmıyor, amma gerçek bu.



Bu yazı 128 defa okunmuştur.

Reklam

YORUMLAR

Henüz Yorum Eklenmemiştir.Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.

YORUM YAZ



YAZARIN DİĞER YAZILARI

HABER ARA
SON YORUMLANANLAR HABERLER
ÇOK OKUNAN HABERLER
Reklam
VİDEO GALERİ
FOTO GALERİ
Reklam
GÜNDEMDEN BAŞLIKLAR
YUKARI